排毒效果
海苔是最佳解毒食品之一。
海苔中的抗氧化酶含有能够吸收消化道废物和清理身体毒素的营养成分，能够有效提升肝功能。

预防骨质疏松
海苔中含有丰富的钙，能够有效预防骨质疏松。
坚持每餐都以海苔等海藻类食物，能够大幅降低患骨质疏松的风险。

预防肥胖
摄取海苔，有助于打造健康的肠胃。
这是因为海苔中所含有的“海藻酸盐”，它能够激活有益菌，帮助营造健康的肠道环境。

抗癌效果及预防疾病
海苔代表黑色食品所含物质，被称为花青素的水溶性色素，能够有效抗氧化、抗癌和抗溃疡。
此外，该成分还能够被称为“沉淀物氧”的活性氧，预防衰老及增强免疫力。

心脏健康
海苔中含有的水溶性纤维、肽、脂质、矿物质等成分有助于守护心脏健康。
摄取海苔，有助于预防高血压、血脂异常、氧化压力等，帮助心血管维持健康。

营养元素丰富
海苔中维生素C、维生素A之外还含有丰富的铁(Fe)、钙、蛋白质等营养元素。
其中含量最高的是维生素A和维生素C。
维生素A的含量是胡萝卜的3倍，菠菜的8倍、又维生素C的含量高于100g柠檬中所含有的维C含量。

改善血管健康
海苔中含量高达30%的膳食纤维，能够降低血管中的胆固醇数值，改善血液循环。
海苔中的钾能够有效地将血管中的钠和代谢废物排出体外，是有益于预防血液疾病的饮食佳品。

抗癌效果，抗菌效果
海苔中含有具有抗病毒作用的苯丙氨酸成分。
苯丙氨酸成分能够有效去除肿瘤、病毒及癌细胞。
此外还能够中和以乳房癌为标的的活性氧，只需摄取海苔，便有助于预防乳腺癌。